Кулінарний рецепт

М'яна запіканка "Буланжер"

(10 коментарів)

Кухар
Євгенія Дорчинець

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Варіація на тему знаменитої "картоплі булочниці", тільки ситніша, з м'ясом) якщо Вам набридла звичайна запіканка з пюре з фаршем, спробуйте приготувати цей буланжер=) Ваші домашні будуть задоволені!

Для приготування рецепта м'яна запіканка "буланжер" необхідні ці інгредієнти

Картопля	0,6 кг
Крупа манна	3 ст. л.
Масло рослинне	4 ст. л.
Сіль	за смаком
Спеції	2 щіп.
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування м'яна запіканка "буланжер" з фото та порадами

Цибулю і часник подрібнюємо і обсмажуємо разом із фаршем на сковороді на олії.
Злегка згасимо під кришкою, посолимо і додамо манку - вона зробить густіше фарш і він не розсипатиметься.
Картоплю добре вимиємо (чистити необов'язково) і наріжемо дуже тонкими кружальцями.
Я різала вручну, а можна використовувати кухонний комбайн або інший пристрій для нарізки, якщо воно є на кухні.
Форму для запікання змащуємо олією і лусочкою викладаємо картопляні ряди.
Солимо, посипаємо італійськими травами.
Викладаємо фарш, злегка притискаємо його по всій поверхні.
Знову кладемо картоплю, змащуємо її зверху олією, солимо і посипаємо травами.
Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин.
Ось такий буланжер у нас вийшов.
Приємного апетиту!)