М'яна запіканка з овочевим пюре

• 

  Насамперед чистимо овочі, ріжемо їх на шматки і ставимо варитися.
  

• 

  Поки варяться наші овочі, займемося начинкою.
  На розігріту сковороду кладемо фарш і добре перемішуємо його лопаткою, щоб не утворювалися великі грудки.

• 

  Як тільки фарш поміняє колір, додаємо цибулю, часник та гриби. Перемішуємо, залишаємо на кілька хвилин, поки рідина не випарується.

• 

  Додаємо помідори, солимо, перчимо, перемішуємо і залишаємо гасити хвилин на 10 для випарювання зайвої рідини.

• 

  Останньою додаємо петрушку та перемішуємо. Знімаємо з вогню.

• 

  Тим часом зварилися наші овочі. Зливаємо рідину, додаємо склянку гарячого молока, олію, мускатний горіх і перетворюємо їх у пюре. Можна трохи підсолити, але враховуйте, що додаватиметься сир, не переборщіть.

• 

  Наприкінці додаємо натертий сир та яйце і швиденько, ретельно перемішуємо.

• 

  У змащену олією форму викладаємо половину пюре...

• 

  ... потім начинку... {16 }

• 

  ... потім пюре, що залишилося.

• 

  Змішуємо хлібну крихту із сиром і посипаємо запіканку.

• 

  Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно півгодини до утворення золотистої скоринки. Орієнтуйтесь на духовку.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар