Батон-бутерброд з оселедцем

• 

  Потрібно просто взяти багет або батон білий, сайку. Я зроблю якнайшвидше свій домашній. У посуд просіяла муку, додала цукор, сіль, дріжджі, перемішала. Зробила поглиблення і налила воду та олію. Лопаткою зібрала муку і вже руками скачала тісто в кулю. Тісто до рук не пристає. Відправила на 30 хвилин у тепле місце, накривши посуд з рушником тестом. Вийняла, обім'яла і сформувала батончик. Поставила ще на 15 хвилин у тепле місце. Я грію для цього духовку до т-50 ° С. Батончик підріс і його довжина стала 24 см і ширина-8-10 см. Змастила маслом верх і поставила випікатися, розігрівши духовку до т-200 ° С на 15-20 хвилин. Вийняла батончик і дала йому охолонути.

• 

  Яйця варимо круто. Олію потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, щоб вона добре розмазувалася. Кріп або зелень дрібно рубаємо і з'єднуємо вилкою з олією. Беремо батон, розрізаємо його навпіл уздовж, залишаючи не дорізаний один бік. Розкриваємо батон і вигрібаємо з нього м'якуш з обох половинок. М'якуш дрібними шматочками відправляємо в олію з кропом і так само виделкою з'єднуємо. Ділимо візуально масло навпіл і заповнюємо територію вийнятого м'якуша. На один бік викладаємо оселедець. У мене сьогодні шматочками (не могла купити цілу і зробити філе або готове філе) і я їх викладу стільки, скільки в мене поміститься. На інший бік викладаємо яйця круто та у вільні місця-оливки. Хто не любить оливки, просто не кладіть! Добре покласти перепелині яйця, вони не великі і їх поміститься багато. Акуратно з'єднуємо обидві половинки та щільно загортаємо у харчову плівку. Забираємо в холодильник. Найкраще на ніч. Бутербродний батон застигне, буде щільненький і добре поріжеться поперек будь-якою товщиною.

• 

  Ось такий батон-бутерброд у розрізі. Порізала я його на шматочки приблизно 2,5-3 см.

• 

  Сьогодні я їм поснідаю! Звичайно не всім, але пару-трійку шматочків з'їм із солодким чаєм.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар