Кулінарний рецепт

Шашлик "Врятований від дощу"

(12 коментарів)

Кухар
Ольга Дудко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Приготувалися поїхати на дачу, замаринували м'ясо. Приїхали, підготували мангал, розпалили вогонь і, як завжди, діють закони Мерфі. Пішов дощ. "Але ми не звикли відступати", як то кажуть в одному мультику. Сковорода гриль є, газ є, плита є й уперед.

Для приготування рецепта шашлик "врятований від дощу" необхідні ці інгредієнти

Імбир	за смаком
Вода мінеральна (газоване)	1 л
Огірок маринований	2 шт
Помідори чері	20 шт
Сіль	за смаком
Свинина	1 кг
Соєвий соус	за смаком
Суміш перців	за смаком
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	за смаком

Покроковий рецепт приготування шашлик "врятований від дощу" з фото та порадами

М'ясо приготував за одним із звичайних всім відомих рецептів.
Вирізку зачищаємо від плівок, ріжемо на порційні шматки для шашлику, цибулю нарізаємо півкільцями, дрібно нарізаємо чистий часник (Я зазвичай додаю порошковий), сіль, суміш перців. Трохи дрібно натертого імбиру та соєвого соусу.
Заливаємо все газованою мінералкою. Закриваємо ємність кришкою та залишаємо до ранку в холодильнику.
Приїхали на дачу, пішла злива. Довелося імпровізувати.
М'ясо ріжемо на шматки розміром приблизно з чері.
Нанизуємо на шпажки. (Добре, що з собою були і чері та шпажки та мариновані огірки. (Правда для інших потреб.))
Ставимо сковороду гриль на вогонь, наливаємо трохи олії, добре розігріваємо і обсмажуємо шашлички з одного ...
..., а потім з іншого боку. Надрізаємо найбільший шматочок. М'ясо стало білим – готове. (На фото трохи засвітка вийшла)
Знімаємо м'ясо зі сковороди та обсмажуємо на ній цибулю з маринаду. Тут уже хто як любить.
Нарізаємо маринований огірок.
Готово.
(Всі інші складові пікніка залежать від переваги друзів.)