Тістечка з сушеними грибами

• 

  Ці пиріжки хороші з будь-якого тіста: підійде і звичайне дріжджове, і листкове тісто.
  У мене сьогодні листкове бездрожжеве.
  Отже, приступимо.
  Насамперед замочимо гриби. Заливаємо окропом і залишаємо насичуватися водою годинки приблизно на 2,5-3.

• 

  Заглянули, подивилися? Грибочки стали м'якими. Водичку зливаємо, а грибочки перемелюємо блендером

• 

  На сковороді розтоплюємо вершкове масло, додаємо рослинне і викладаємо перемелені грибочки. Солимо. Смажимо, постійно помішуючи. До грибочків відправляємо дрібно порізану цибулю. Продовжуємо смажити.
  У мене в холодильнику залишилася невелика порція картопляного пюре. Воно тут буде дуже доречним, лише у невеликих кількостях, щоб смак картоплі не "забивав" смаку грибів. А виступав би в ролі зв'язки інгредієнтів!

• 

  Тісто ми вже попередньо дістали з морозилки. Приступаємо до ліплення пиріжків.
  Я листкове тісто не розкочую, я його розтягую руками. Ну, подобається мені так більше. Ви ж чиніть, як Вам більше подобається.
  Нарізаємо на квадратики. Я листок поділяю на 16 квадратів - разом у мене виходить 32 штуки пиріжків.
  У центр викладаємо начинку

• 

  Закріплюємо краї (форма ліплення довільна - мені найбільше подобаються конвертики).
  Викладаємо на застелений пекарським папером лист (знов-таки економія часу - менше мити) і змащуємо розведеним трохи водою збитим жовтком

• 

  І відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку .
  Як тільки зарум'янилися (у мене через 15 хвилин) - дістаємо

• 

  І кличемо всіх до столу!!
  Приємного апетиту

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар