Кулінарний рецепт

Готельний омлет

Name: Готельний омлет
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Єгипетська
Ingredients: Грудка куряча 200 г; Квасоля стручкова 150 г; Куряче яйце 6 шт; Молоко 250 мл; Олія топлена 1 ст. л.; Сир напівтвердий 100 г; Соєвий соус 30 мл; Цибуля червона 1 шт

(102 коментарів)

Кухар
Анна Замніборщ

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Не знаю, як в інших країнах, але в Єгипті практично в кожному готелі на сніданок, окрім іншого, готують омлет або яєчню. Спритний кухар смажить одразу від двох до чотирьох омлетів або яєчень. Перед гостями готелю виставлені посудини з різними інгредієнтами, і можна вибрати ті, що хочеться, або попросити мікс. Зазвичай інгредієнтами є: дрібно нарізані помідори, цибуля, болгарський перець, сир і ковбаса або щось м'ясне. Спробуйте мій варіант, мої любі!

У Єгипті практично в кожному готелі на сніданок, окрім іншого, готують омлет або яєчню. Спритний кухар смажить одразу від двох до чотирьох омлетів або яєчень. Перед гостями готелю виставлені посудини з різними інгредієнтами, і можна вибрати ті, що хочеться, або попросити мікс. Зазвичай інгредієнтами є: дрібно нарізані помідори, цибуля, болгарський перець, сир і ковбаса або щось м'ясне.

Для приготування рецепта готельний омлет необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	200 г
Квасоля стручкова	150 г
Куряче яйце	6 шт
Молоко	250 мл
Олія топлена	1 ст. л.
Сир напівтвердий	100 г
Соєвий соус	30 мл
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування готельний омлет з фото та порадами

У готелях овочі, сир та м'ясо для омлету нарізаються дрібними кубиками, природно, для швидкості приготування. І на невеликій сковороді готується омлет для одного гостя. Але ми вдома і готуватимемо на всю родину в одній великій сковороді. Тому нарізаємо інгредієнти не дуже, але й не дуже дрібно.
Перемішуємо яйця з молоком, не збиваючи. Додаємо наш улюблений соєвий соус ТМ Кіккоман.
У посудину з яєчно-молочною сумішшю викладаємо всі нарізані інгредієнти. Добре перемішуємо.
Розігріваємо сковороду, викладаємо олію, чекаємо, поки олія розплавиться. Виливаємо суміш омлету в сковороду. Я зазвичай на середньому вогні чекаю на хвилинку, поки омлет схопиться, потім зменшую вогонь до мінімального і накриваю сковороду кришкою. І найскладніше – дочекатися готовності омлету.
Коли поверхня омлету перестане розтікатися, омлет готовий. Смачного! За такого способу приготування овочі залишаються з легким хрустинкою, яйця повністю пропікаються, а сир розплавляється.