Кулінарний рецепт

Яйця в "сорочці"

(34 коментарів)

Кухар
Валентина Ковальчук

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Цей рецепт був розміщений на сайті в 2009 р. користувачем Позитивка, під назвою Яйця в "сорочці", та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Просто, смачно, цікаво!

Для приготування рецепта яйця в "сорочці" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Гірчиця	1-2 ч. л.
Куряче яйце	13 шт
Масло рослинне	1 шт
Сир твердий	200 г
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт

Покроковий рецепт приготування яйця в "сорочці" з фото та порадами

Яйця почистити, розрізати вздовж і навпіл.
Вийняти жовтки, розім'яти вилкою.
Додати гірчицю, сіль, перчик.
Наповнити білки отриманою масою.
Скласти половинки.
Збити сирі яйця.
Приготувати борошно, сухарі.
Трьом сир.
Пануємо яйця:
у борошні
яйця
сирі
яйця
сухарях.
Паніровку притискаємо до яйця!
Смажимо у фритюрі до золотистої скоринки.
Прикрасити за бажанням.
P.S. За словами автора, треба яйця скріпити зубочисткою для міцності, після смаження зубочистки зняти.
Після панування поставити в холод на 30 хв.
Я цього не робила, все вийшло вдало!
Дякуємо автору за чудовий рецепт!