Кулінарний рецепт

Тістечко "Єртеги"

Name: Тістечко "Єртеги"
Yield: 10
Cuisine: Казахська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Ванілін за смаком; Вершкове масло 150 г; Какао-порошок 30 г; Кислота лимонна 2 г; Кориця 5 г; Крохмаль кукурудзяний 20 г; Куряче яйце 3 шт; Молоко 150 мл; Сіль за смаком; Сода 2 г; Цукрова пудра 200 г

(117 коментарів)

Кухар
Раїса Калинівська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

У традиціях казахського народу закладено тепле ставлення до людини, чи то близький родич, чи випадковий гість. Запросити, почастувати, дати відпочинок – це святе! Це смачне бісквітне тістечко готується без крему, просто посипається цукровою пудрою з корицею і подається до столу.

Для приготування рецепта тістечко "єртеги" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванілін (ТМ "Нааs")	за смаком
Вершкове масло	150 г
Какао-порошок	30 г
Кислота лимонна	2 г
Кориця	5 г
Крохмаль кукурудзяний	20 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	150 мл
Сіль	за смаком
Сода	2 г
Цукрова пудра	200 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "єртеги" з фото та порадами

Розтерти або збити міксером тепле вершкове масло з цукровою пудрою ТМ "Нааs"
Безперервно збиваючи додати по одному яйця, молоко кімнатне t
Борошно просіяти, додати крохмаль, какао-порошок, лимонну кислоту, ванілін, соду, сіль, ретельно перемішати.
Змішати суху суміш з рідкою, добре розмішати
На дно форми постелити кулінарний папір, борти змастити маслом і підпиляти борошном, викласти тісто.
Випікати при 220* до сухої скіпки. Готовий бісквіт остудити на ґратах.
Коли бісквіт охолоне, посипати цукровою пудрою з корицею.
Нарізати тістечко.
Щоб тістечко виглядало гарно можна прикрасити ягодами.
Приємного апетиту! Це тістечко дуже смачне з молоком, з чаєм по-казахськи.