Феттуччині "Alfredo" з креветками

• 

  Дрібно нарізати цибулю та часник. Очистити креветки (креветки будь-які, крім тигрових)

• 

  Розтопити на сковороді вершкове масло, обсмажити цибулю та часник, додати червоний перець, через пару хвилин викласти креветки та обсмажити їх з обох боків до рожевого кольору.
  *поки готується заправка, ставимо воду для приготування пасти*

• 

  Коли креветки будуть готові, залити їх вершками (350 г вершків залити зараз, а 150 г залишити на потім ) і довести до кипіння.
  Зняти з плити.

• 

  Варимо пасту в підсоленій воді (8-10 хв)

• 

  6. Після того як приготується паста, 300 мл води, в якій вона варилася, відлийте окремо в чашку, решту просто злийте. Промити макарони холодною водою і додати до сковороди з готовою заправкою.
  7. Додаємо 150г вершків, що залишилися, готуємо 10 хвилин, періодично перемішуючи.
  8. Посипаємо чорним перцем і додаємо пів чашки тертого сиру пармезан.
  Ретельно перемішуючи, готуємо ще 5 хвилин.
  Дрібно нарізати петрушку і базилік (якщо він свіжий), додати в пасту і зверху посипати сиром, що залишився.
  

• 

  * феттуччини краще подавати до столу відразу після закінчення готування
  * якщо ви готуєте пасту не на один прийом їжі, то при повторному розігріві підливайте потроху, що залишилася з|із| варіння макаронів воду, щоб паста не була такою густою.
  ДУЖЕ ситно та смачно! Bon Appetit!:)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар