Баварський хліб із журавлинним соусом

• 

  З вказаних інгредієнтів замісити тісто, залишивши трохи кунжуту та насіння для посипання. У мене тісто замішує хлібопічка.
  Автор рецепту додавав у тісто брусничний соус, але в мене був тільки журавлинний, так що я зробила заміну.
  Маса виходить злегка в'язка, липне до рук. Якщо у вас вийшло крутіше тісто – відрегулюйте водою.
  Залишити для підйому в теплому місці на 1 годину
  

• 

  Через годину тісто збільшилося в 2 рази.
  

• 

  Перекласти тісто у форму для випічки, змащену олією, та залишити для підйому ще приблизно на 40 хвилин.
  З цієї кількості у мене вийшли 2 невеликі булки хліба.

• 

  Коли тісто підніметься, посипати його насінням та кунжутом.
  Тут я зробила помилку.
  Автор рецепту написала, що верх треба прорізати ножем, щоб скоринка не луснула, що я й зробила.
  Але через це хліба трохи опал.
  Отже, не раджу його прорізати зверху.
  Духовку розігріти до 200 градусів, на дно духовки поставити лист і налити в нього води (для пари).
  Поставити хліб у розігріту до 200 градусів духовку та запікати 20 хвилин, після цього зменшити температуру до 180 і випікати до готовності.
  У мене вийшло 50 хвилин всього.
  

• 

  Незважаючи на те, що в мене хліб трохи просів у середині (через те, що я його надрізала), він вийшов дуже смачним.
  І що важливо - довго не черствіє.
  Частуйте!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар