Кулінарний рецепт

Печиво «Їжачки»

(69 коментарів)

Кухар
Лариса Беззубенка

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Смачне, нахрустке з зовні і м'яке всередині! Побалуйте недільного ранку, на сніданок свою сім'ю, красивим і смачним печивом з запалу з жару вприкуску з молоком, з чаєм або киселем, дуже смачно! Я зазвичай роблю тісто у подвійному обсязі, одну половинку заморожую, з другої готую. На наступні вихідні з вечора дістаю тісто, розморожую на середній полиці холодильника. І мені залишається тільки сформувати кульки і відправити в духовку. За рецепт дякую своїй подружці Олені Григорчук!!!

Рецепт: Печенье «Ёжики» food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта печиво «їжачки» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Вершкове масло	100 г
Вода (окріп, для замочування пшоняних пластівців)	7 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Пластівці пшоняні	5 ст. л.
Розпушувач тіста	5 г
Сіль	1 шт
Сухий сніданок	150 г
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування печиво «їжачки» з фото та порадами

Масло добре збити за допомогою міксера з цукром та ваніліном.
Пластівці пшоняні залити окропом, дати набухнути 2-3 хвилини.
далі до збитої олії вбити яйце, добре збити міксером, потім вбити наступне яйце і також добре збити міксером. Додати пшоняні пластівці борошно, розпушувач, дрібку солі. Замісити м'яке та еластичне тісто. Якщо тісто сильно липне до рук, додайте ще борошна.
Загорніть тісто в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30-40 хвилин.
З тіста сформуйте кульки (з волоський горіх) кожну кульку обваляйте у сухому сніданку у вигляді кульок.
Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 170 градусів 30 хвилин. Подавайте печиво у гарячому чи теплому вигляді з молоком, чаєм чи киселем, дуже смачно!