Сирно-бісквітний пиріг з аґрусом

• 

  Сир ретельно перетерти з цукром, додати картопляний крохмаль, яйця, добре перемішати.

• 

  Додаємо апельсинову цедру, щіпку кориці, добре вимішуємо до однорідності.

• 

  Сирну масу розподіляємо по добре змащеній формі або промасленому папері, а в ідеалі, по силіконовому килимку, в цьому випадку точно нічого не прилипне! Формуємо невеликий борт. Пиріг виходить великим, на весь лист. Деко у мене 31 на 31 см. Для масляного бісквіту м'яке вершкове масло збиваємо з цукром, поступово, по одному, додаємо яйця, ретельно вимішуючи після кожного. Борошно просіюємо з розпушувачем та крохмалем, додаємо до масляно-яєчної суміші, перемішуємо до однорідності. Додаємо ваніль або ванілін.

• 

  Викладаємо бісквітне тісто поверх сиру, вирівнюємо поверхню.

• 

  Аґрус (або будь-які інші ягоди) миємо, обсушуємо, видаляємо плодоніжку та сухий кінчик (це зручно робити ножицями).

• 

  Викладаємо аґрус на бісквітне тісто.

• 

  Випікаємо в попередньо розігрітій духовці 170-175 град. близько 50 хвилин, або до сухого сірника. Повністю остудити перед нарізкою!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар