Американська піца

Ряжанку і воду змішати і трохи підігріти, додати дріжджі, цукор і сіль, поставити опару в тепле місце, поки не запіниться.
Яйце та олію злегка збити. Коли опара спіниться, додати до них яєчно-масляну суміш, всипати борошно і вимісити м'яке тісто, накрити тісто рушником і поставити в тепле місце на 20 -30 хвилин. їдальню (неповну) ложку цукру.
На сковороді розігріти рослинну олію, дрібно порізати цибулю і спасерувати її до світло-коричневого кольору, видавити туди ж часник, підсмажити не більше кількох секунд, додати томатне пюре, перемішати і гасити 10 хвилин, потім порізати базилік і додати його в соус , поперчити, посолити, тушкувати ще хвилин 10, поки більша частина рідини з томатів не випарується, повинен вийти густий соус.
Якщо немає часу або помідорів, робиться все те саме, тільки замість свіжих помідорів додаємо томатний соус або кетчуп.
Після того, як наше тісто підійшло, розкочуємо його і викладаємо у форму, змащуємо томатним соусом і викладаємо начинку (у мене була підсмажена куряча грудка), зверху змащуємо майонезом або майонезно-сметанним соусом і тертим сиром, присипаємо суху суміш трав", можна прикрасити кружальцями помідорів або червоного перцю.