Кулінарний рецепт

Піца з ростбіфом та креветками

Name: Піца з ростбіфом та креветками
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Бальзамік 1 шт; Борошно пшеничне 500 г; Вода 220 мл; Дріжджі 1 пакет.; Креветки 100 г; Куряче яйце 1 шт; Масло оливкове 2 | 5 ст. л.; Молоко 50 мл; Моцарелла 250 г; Орегано 1 щіп.; Пармезан 1 ст. л.; Рукола 1 жмен.; Сіль 0,5 | 1 шт; Спеції 1 щіп.; Томатний соус 100 мл; Цибуля зелена 1 шт; Цукор 1 ст. л.; Чорний перець 1 шт; Яловичина 150 г

(43 коментарів)

Кухар
Вероніка Приліпа

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Я не знаю нікого, хто б не любив піцу! Я не виняток!! Її люблять на тонкому тісті, на товстому, закритому. Ця піца на пишному, дуже смачному тесті з начинкою з креветок і ростбіфа і багато сиру!! Приголомшливе поєднання!!

Для приготування рецепта піца з ростбіфом та креветками необхідні ці інгредієнти

Бальзамік (за смаком)	1 шт
Борошно пшеничне	500 г
Вода	220 мл
Дріжджі	1 пакет.
Креветки	100 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	2 \| 5 ст. л.
Молоко	50 мл
Моцарелла	250 г
Орегано	1 щіп.
Пармезан	1 ст. л.
Рукола	1 жмен.
Сіль	0,5 \| 1 шт
Спеції	1 щіп.
Томатний соус	100 мл
Цибуля зелена	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	1 шт
Яловичина (ростбіф)	150 г

Покроковий рецепт приготування піца з ростбіфом та креветками з фото та порадами

Тісто:
збити яйце з сіллю.
В окремій чашці змішати теплу воду з молоком, розчинити цукор та дріжджі.
Залишити дріжджі в теплому місці на 10 хвилин до появи "шапочки".
Змішати дріжджову та яєчну суміші з інгредієнтами для тесту. Замісити гладке тісто.
Перекласти в глибоку миску, накрити харчовою плівкою, прибрати в тепле місце для підйому. Дати двічі підійти.
Тісто, що підійшло розділити на 2 рівні частини.
Дві форми діаметром 30 см змастити оливковою олією, викласти тісто, руками розтягнути тісто в коржик, накрити рушником, залишити на 10 хвилин.
Томатний соус посолити, додати цукор, додати|добавляти| 1 ст. л. оливкової олії та щіпку орегано.
Моцареллу нарізати тонкими кільцями.
Креветки почистити, обсушити паперовими рушниками.
Білу частину цибулі нарізати кільцями.
Ростбіф нарізати тонкими скибочками поперек волокон.
Як готувати ростбіф див. тут (замість телятини взяти вирізку яловичини)
/121670/
Зверху укласти моцареллу. Запекти при температурі 230 гр. З 13 хвилин. Дістати піцу, викласти скибочки ростбіфа між креветками, посипати тертим пармезаном, продовжити запікати ще 2 хвилини.
При подачі посипати руколою, прикрасити кремом бальзамік.
Подавати з запалу з жару!