Піца "Серце" до свята

1. Активуємо дріжджі. У теплу воду додамо цукор, перемішаємо, поверх насипаємо дріжджі. Залишимо на 10 хвилин.
2. В окрему ємність виливаємо дріжджі, на яких з'явилася пінна шапочка, додаємо сіль та олію. Перемішуємо. Поступово додаємо борошно, що просіює (не все відразу)
3. Тісто замішуємо протягом 10 хвилин, підсипаючи борошно при необхідності. Готове тісто м'яке, не липне до рук.
4. Миску змастити олією і обваляти готове тісто, щоб воно з усіх боків було в маслі. Накрити харчовою плівкою та прибрати у тепле місце на годину.
5. Підготувати начинку. А тісто, що підійшло, обім'яти, і на пергаменті спочатку розтягнути тісто в пласт, а потім за допомогою ножа зробити розріз зверху (це буде верх серця). Руками сформувати форму серця, зробивши по краю бортик. Накрити тісто рушником, залишити на 10 хвилин відпочити.
6. Далі змащуємо тісто соусом чи кетчупом, розкладаємо начинку, посипаємо тертим сиром. Відправляємо до духовки при 190-200 градусах на 15-25 хвилин. Дивіться по своїй духовці та готовності тіста.
7. Піца виходить пишна, з хрусткою скоринкою та соковитою начинкою. Смачного!