Кулінарний рецепт

Пиріг "Учительський"

(95 коментарів)

Кухар
Ольга Пронченко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Кілька днів тому я нарешті доповзла до 5-го рівня. І з цього приводу хочу вас пригостити простим, але смачним пирогом. Цим рецептом зі мною поділилася вчителька моєї доньки, і в оригіналі він називався "Русский". Але мої діти швидко перейменували його на "Учительський". Нехай він таким і лишається...

Для приготування рецепта пиріг "учительський" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	150 г
Горіхи грецькі	80 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	2 ст. л.
Розпушувач тіста	6 г
Цукор	150 г
Шоколад молочний	70 г
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "учительський" з фото та порадами

Все дуже просто. Жовтки відокремити від білків. Жовтки збити з|із| маслом|мастилом|, з цукром, молоком і ванільним цукром в пишну масу. Я брала половину універсального коричневого цукру та половину цукру типу Дімерара. Але можна обмежитись універсальним.
Борошно змішати з розпушувачем, додати до неї нарізані дрібними кубиками яблука, посічені горіхи та шоколад. (Я використовувала шоколадні крапельки).
Білки збити в міцну піну до піків.
Потім обережно втрутити білки з жовтково-цукрово-масляну суміш.
Потім додати до цієї суміші борошно з начинкою.
Форму змастити олією і припудрити борошном. Випікати в попередньо розігрітій до 180 р. духовці протягом 35-45 хв. Готовність перевірити зубочисткою.
Охолодити і приємного чаювання!
І ще хочу привітати всіх вчителів з наступаючим професійним святом!