Кулінарний рецепт

Млинці з рибою

(13 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Для мене така начинка у новинку. Якщо такі млинці є, видалення рецепту не ображуся.

Для приготування рецепта млинці з рибою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Бульйон (Рибний)	0,5 скл.
Вершкове масло	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Млинець	10 шт
Морква	1 шт
Перець білий	0,5 ч. л.
Помідор	2 шт
Риба	600 г
Сіль	0,5 ч. л.
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинці з рибою з фото та порадами

Порізати рибне філе брусочками довжиною 5-7 см, близько 1,5 см у діаметрі.
Рибне філе обваляти в суміші солі, 1 столовою ложкою борошна, перцю, обсмажити на середньому вогні в олії до золотистого кольору близько 5-6 хвилин. Остудіть.
У середину кожного млинця викладаємо шматочок риби і загортаємо конвертом.
Викладаємо млинці в змащену форму, змащуємо кулінарним пензлем розтопленим вершковим маслом (1 ст. ложка) і збитим яйцем, посипаємо сухарями і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин .
Для соусу. Дрібно нарізані цибулю та моркву обсмажити в 1 ст. ложці вершкового масла|мастила| до золотистого кольору. Помідори почистити, натерти на тертці. Додати до цибулі та моркви борошно 1 ст. ложку та томати, перемішати, розвести бульйоном і варити 10-15 хвилин. Поперчити та перевірити на сіль.
Подавати із соусом. Млинці дуже ситні. Дитина, яка рибу не їсть зовсім, сьогодні навіть добавку просила. Смачного.