Велика капустяна тортилья

Капусту порізати і відварити до готовності. Капусту злити. Скласти у миску. На невеликій кількості рослинної олії обсмажити дрібно нарізану цибулю та часник, потім додати натерту моркву. Поки морква з цибулею обсмажується, нарізати ковбаски кільцями. І додати до моркви. На середньому вогні довести до готовності, підливши ст. л води. Змішати із капустою. Посолити та ще раз перемішати. Дати охолонути до теплого. У капусту додати кубики сиру (залишивши частину для посипання зверху) та зелень. Потім вбити яйця та вимішати. Потім додати борошно - 0,3 ст або трохи більше. Вимішати. Форму для піци змастити олією. Викласти капустяну суміш. Розрівняти. Випікати в розігрітій духовці при 200С, поки тортилья не схопиться і низ не підсмажиться. Незадовго до готовності посипати сиром. Чудово з натуральним йогуртом чи сметаною. Можна перед подачею полити лимонним соком.