Кулінарний рецепт

Вівсяні лимонно-макові мафіни

(186 коментарів)

Кухар
Марина Сухомлін

Україна, Львів

Кольорова аура страви

До ранкової кави надзвичайно гарні ці ніжні, повітряні, лимонно-овсяні мафіни. Готуються дуже швидко. Моїй родині мафіни припали до смаку, може, і вам сподобаються? Частуйтесь!

Для приготування рецепта вівсяні лимонно-макові мафіни необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1...1.5 скл.
Ванільна есенція	1 ч. л.
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Мак	2 ст. л.
Масло рослинне	1/4 скл.
Пластівці вівсяні	1/2 скл.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сік лимонний	1.5...2 \| 4 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цедра лимону	1 ст. л.
Цукор	3/4 скл.
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування вівсяні лимонно-макові мафіни з фото та порадами

Приготувати необхідні інгредієнти.
Духовку розігріти до 200 градусів.
У невеликій мисці перемішати вівсяні пластівці та кефір. Я використовую вівсяні пластівці ТМ Містраль. Дати постояти, доки готуємо інші інгредієнти.
У велику миску додати борошно, розпушувач, соду, сіль та мак. Перемішати віночком.
В окремій мисці збити яйце з цукром. Додати олію, екстракт ванілі, лимонний сік і цедру лимона, збити.
Додати вівсяну суміш та перемішати.
У форму для маффінів вкласти паперові формочки і заповнити тестом на ¾ обсягу. За відсутності паперових форм необхідно форму змастити олією. За бажання зверху посипати тростинним цукром.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 18-21 хвилин або до готовності.
Готові маффіни охолодити і за бажання покрити глазур'ю.
Для глазурі змішати цукрову пудру із лимонним соком.
Приємного апетиту!