Кулінарний рецепт

Кекс "З того, що було"

(26 коментарів)

Кухар
Данило Соболенко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Завалялись у мене в холодильнику деякі продукти, з яких я вирішила створити такий кексик.

Для приготування рецепта кекс "з того, що було" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	1 шт
Жовток яєчний	3 шт
Йогурт	300 г
Крохмаль	200 г
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Розпушувач тіста	1 шт
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	200 г

Покроковий рецепт приготування кекс "з того, що було" з фото та порадами

Нещодавно робила безе, залишилися 3 жовтки, вирішила їх використати. Додала ще одне яйце, 1 склянку цукру, ванілін та добре все розтерла.
Купила йогурт абрикосовий, а вийшло, що його не з'їли вчасно, і стоїть він бідненький у мене в холодильнику, тужить. Його туди ж, у яєчну суміш.
Щоб кекс був пишніше (білків то мало, і йогурт – це не сметана чи олія) всипала 200 гр. крохмалю картопляного. А потім близько 1 склянки борошна (може трохи менше) та розпушувач.
Ось таке тісто вийшло, як сметана середньої густоти.
Форму змастила соняшниковою олією, обсипала сухарями та вилила туди тісто. У духовку на 40-50 хвилин.
Поки кекс дбає, вирізала з паперу ось таку серветку. Коли він спікся, остудила його, наклала на нього серветку.
Весь верх кексу обсипала цукровою пудрою.
А тепер акуратно прибираємо серветку і отримуємо малюнок. Художник, звичайно, виріже серветку покрасивее, але для мене і це краса.
А це ми з чоловіком вже поснідали нашим кексиком. Вийшов він смачним, солодким. А всередині таке жовтеньке, що око радіє.

Приємного апетиту!