Кулінарний рецепт

Шоколадно-гречаний кекс

(47 коментарів)

Кухар
Раїса Кондратенка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Ну не зовсім звичайним супом та другим я вас нагодувала, а тепер такою ж незвичайною випічкою. Кекс виходить м'який, ніжний, в міру солодкий і дуже ситний за рахунок гречаних пластівців від "Містраль". Вони зовсім не відчуваються, але додають дуже тонкого, неповторного аромату. До речі, мої чоловіки так і не зрозуміли, що там є гречка.

Для приготування рецепта шоколадно-гречаний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	140 г
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	150 г
Вода (кипляча)	200 г
Куряче яйце	5 шт
Пластівці гречані	90 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Цукор	180 г
Шоколад темний	150 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-гречаний кекс з фото та порадами

Наші інгредієнти.
Пластівці залити окропом на 5 хв. і дати охолонути.
Поки наші пластівці наполягають, ми ламаємо шоколад і ріжемо масло на шматочки. Складаємо в миску і розтопити в мікрохвильовій печі або будь-яким зручним для Вас способом, до однорідної маси. Дати також охолонути.
Тепер збиваємо яйця з цукром до щільної піни, вливаємо шоколадну масу, перемішати. Кладемо пластівці і збиваємо 1-2 хв.
Всипає борошно, перемішане з ваніліном та розпушувачем, акуратно перемішуємо.
Форму застелити папером для випічки, вилити туди тісто.
Випікати при t = 170 приблизно 50 хв. (До сухого сірника) Дати повністю охолонути у формі.
Прикрашаємо на Ваш розсуд.