Кулінарний рецепт

Арабські млинці з халвою "Катаєф"

Name: Арабські млинці з халвою "Катаєф"
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Арабська
Ingredients: Борошно пшеничне 270 г; Дріжджі 1 ч. л.; Молоко 450 мл; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сіль 1 щіп.; Халва 1 шт; Цукор 20 г

(10 коментарів)

Кухар
Юрій Сердюк

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже смачні арабські млинці у дірочку – Катаеф, які дуже легко приготувати! Готуються такі млинці без яєць та олії, одночасне використання дріжджів та розпушувача традиційно та обґрунтовано для арабських млинців, тому млинці і виходять такими пористими та легкими.

1. У тепле молоко додати цукор та дріжджі, перемішати та залишити на пару хвилин.
2. На борошно висипати розпушувач, сіль, перемішати і ввести частинами в молоко. Добре перемішати, щоб не було грудочок. Тісто має бути трохи густішим ніж на млинці. Залишити тісто на 10-15 хвилин|мінути| при кімнатній температурі.
3. Вилити трохи тіста і трохи розподілити його сухою антипригарною сковородою. Млинці повинні бути за розміром трохи більше ніж оладки. Випікаються млинці на низькій температурі, готовність млинця можна визначити сухою поверхнею.
4. Готові млинці згорнути трубочкою, склеївши між собою краї млинця.
5. Начинити подрібненою халвою.

Для приготування рецепта арабські млинці з халвою "катаєф" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	270 г
Дріжджі	1 ч. л.
Молоко	450 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Халва	1 шт
Цукор	20 г