Кулинарный рецепт

Торт "Зимняя сказка"

(29 отзывов)

Повар
Лев Вакарчук

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Очень шоколадный, просто невероятно шоколадный вкус! Делала на свой день рождения, всем очень понравилось! (украшать не очень умею, уж не судите строго)

Для приготовления рецепта торт "зимняя сказка" необходимы эти ингредиенты

Вода	2,5 \| 50 ст. л.
Какао-порошок	1,5 ст. л.
Кофе растворимый	2 ч. л.
Масло сливочное	140 г
Мука пшеничная	100 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	200 г
Сливки (35%)	300 мл
Сметана	3 ст. л.
Шоколад белый	100 г
Шоколад темный (75%)	190 г
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "зимняя сказка" с фото и советами

Духовку заздалегідь розігріти до 160-170°С.
Розчинити каву у теплій воді.
140 г темного шоколаду поламати на шматочки, нарізати олію кубиками, додати|добавляти| розчинену каву і все разом розтопити.
Змішати борошно з розпушувачем, додати 100 г цукру та какао.
Збити яйця з 80 г цукру та сметаною, з'єднати з шоколадною масою та борошном, акуратно все разом вимішати.
Змастити довгасту високу форму вершковим маслом, викласти в неї тісто і випікати 1,5 години, потім остудити і розрізати на три коржі.
Крем: 200 мл вершків і поламаний на шматочки білий шоколад розтопити в невеликій каструльці, в кінці додати 1 ст. ложку окропу. Остудити і відправити на 1:00 в холодильник, потім збити до стану крему.
Змастити коржі кремом, укласти їх один на інший. Надіслати торт на 1:00 в холодильник.
цукор, що залишилися, вершки і поламаний на шматочки темний шоколад розтопити в невеликій каструльці, додати 1 1/2 ст. ложки окропу.
Полити торт злегка охолола шоколадною глазур'ю.