Стегенця, фаршировані пророщеною гречкою

• 

  Вимірюємо зелену гречку. Я взяла зелену гречану крупу ТМ Містраль. Добре її промиваємо.

• 

  Заливаємо гречку водою так, щоб трохи покривало верхній шар. Залишаємо на ніч.

• 

  Вранці дуже ретельно промиваємо від слизу. Водою більше не заливаємо. Розподіляємо гречку по чашці (по бортах теж) рівним шаром. Накриваємо прозорою тарілкою. Виходить такий собі парничок. У парнику гречка проросте швидше. Протягом дня кілька разів промиваємо гречку від слизу.

• 

  Через добу з'являються невеликі паростки. Нам цього достатньо.

• 

  Починаємо готувати. Знімаємо з стегенця шкіру. Обрубуємо кістку, залишаючи метелику зі шкірою.

• 

  Зчищаємо філе з кістки, дрібно рубаємо. Цибулю дрібно нарізаємо.

• 

  Змішуємо гречку, філе, цибулю, дрібно порізаний часник, сіль, спеції. Цим фаршем начиняємо стегенця. Шкіру зчіплюємо шпажкою або зубочисткою.

• 

  Викладаємо стегенця у змащену рослинною олією форму, посипаємо каррі. Можна одразу приготувати гарнір. Я порізала картоплю, посолила її, посипала каррі, полила олією, перемішала і виклала до стегенець.

• 

  Ставимо запікатися в духовку при t 180 градусів 25 хвилин. Дістаємо, посипаємо сиром.

• 

  Ставимо назад у духовку на 5-7 хвилин.

• 

  Ось і готово! Тільки не забудьте перед їжею вийняти шпажку-зубочистку))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар