Кулінарний рецепт

Булочки з рисом

(80 коментарів)

Кухар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Дуже ніжні смачні булочки до зеленого чаю, але я віддаю перевагу їм вранці з кавою. Рецепт узятий на одному із китайських сайтів.

Рецепт: Булочки с рисом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта булочки з рисом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	140 г
Вершкове масло	25 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	250 мл
Рис	50 г
Родзинки	2 ст. л.
Саке	2 ст. л.
Соєвий соус	2 ч. л.
Цукор коричневий	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки з рисом з фото та порадами

Інгредієнти.
Рис від "Містраль" зварити до готовності, але щоб зернятка залишалися цілими. Родзинки замочіть у сакі на 10 хв. У нас напружено з цим напоєм, тому я замочила в коньяку.
У глибокій мисці змішати віночком молоко, борошно, цукор, соєвий соус, яйця та розтоплене вершкове масло. Тісто вийде рідким, як на оладки. Так і має бути. Додати рис і віджаті родзинки.
Зазвичай у китайській кухні булочки воліють робити на паровій лазні. Це той нечастий випадок, коли булочки випікають. Якщо Ви випікатимете їх у металевих формах, то змастіть їх маслом і посипте борошном. Приблизно 12 форм. Покласти тісто не доходячи до краю приблизно 1 см і випікати в духовці 20-25 хв. при t = 200. (До сухої палички)
У процесі випічки вони піднімуться, але потім осядуть. Не переживайте так і має бути. Остудити у формах, вийняти та подавати.
На прохання поварять, які хотіли подивитися розріз, я сьогодні спеціально спекла їх ще раз, тільки вже в паперових формах. Тим більше, що це дуже швидко. Розріз.