Кулінарний рецепт

Квасоляний салат з грибами

(11 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Пропоную вашій увазі салат із консервованої квасолі. Якщо ви негативно ставитеся до консервів, можна приготувати цей салат із заздалегідь звареної квасолі. Я використала два види. Білу та червону. Ну а гриби можуть бути в цьому салаті навіть мариновані, або солоні. "Традиційно," я використала печериці. Важливо! салат має настоятися 2-3 години.

Для приготування рецепта квасоляний салат з грибами необхідні ці інгредієнти

Квасоля консервована	2 бан.
Кукурудза	1 бан.
Куряче яйце	4 шт
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Печериці	500 г
Сіль	1 ч. л.
Цибуля червона	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування квасоляний салат з грибами з фото та порадами

Необхідні продукти: - Гриби, квасоля (звільнена від рідини) цибуля, часник, майонез, олія, яйця відварені круто, сіль.
Гриби порізати пластинами. Цибуля нашаткувати. Часник дрібно нарізати.
Гриби викласти на розігріту сковороду і випарувати воду, потім додати рослинну олію, нашатковану цибулю та часник. Якщо з якоїсь причини ви не любите (або не вживаєте часник) можна його не використовувати, або просто змастити часником салатник.
Починаємо збирати салат. Перший шар – це обсмажені гриби з цибулею. Додаємо тільки 1 столову галявину якісного майонезу.
Слідом один шар білої квасолі, а потім червоний. Точково додамо 1 столову ложку майонезу.
Все перемішати та поставити в холодильник на мінімум 2 години.
Перед подачею прикрасити салат яйцями і кукурудзою, або горошком, якщо вважаєте за потрібне, посипати петрушкою або кінзою, і знову-таки точково прикрасити майонезом.
Можна подати як окремий гарнір, і як закуску. У моєму випадку це макарони обсмажені з цибулею та томатним соусом.