Кулінарний рецепт

Тушенка із кролика

(28 коментарів)

Кухар
Вікторія Цимбалюк

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Коли ми з сім'єю жили в середній смузі Росії, бабуся з півдня надсилала нам посилки з тушонкою та горіхами. Коханою моєю тушонкою була тушонка з кролика. Коли батьки були на роботі, я кликала до себе купу подружок із двору, ми варили макарони та додавали цю тушонку. У результаті тушонка швидко закінчилася на подив мами, я відповідно була за це наказом. У ті роки я ще не розуміла, що таке дефіцит. Ось такі спогади родом із дитинства.

Для приготування рецепта тушенка із кролика необхідні ці інгредієнти

Кролик	1 шт
Лист лавровий	4 шт
Перець запашний	5 шт
Сіль	за смаком
Соєвий соус	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тушенка із кролика з фото та порадами

Найскладніше обробити кролика на шматочки без кісточок
На обробку у мене пішло близько півгодини!
Готувати тушонку я вирішила в мультиварці, найсмачніша тушонка виходить саме з неї.
Моя ж бабуся готувала тушонку в автоклаві, на жаль, цього гаджета у нас немає.
У чашу мультиварки викласти м'ясо, лавровий лист, перець, соєвий соус Кіккоман, і трохи посолити.
Ставимо режим "Гасіння" на 4 години.
Щогодини бажано перемішувати вміст.
Спробувати на сіль, досолити за потребою.
Банки обов'язково простерилізувати, викласти гарячу тушонку та закупорити.
Зберігати в підвалі, холодильнику або просто в прохолодному темному місці.
З філе одного кролика у мене вийшли дві 400 грамових баночки.