Морський окунь на підкладці з гарбуза

• 

  І так: тушки морського окуня збризкати лимонним соком, злегка посолити-поперчити і відправити на 10-15 хв у пароварку.

• 

  Гарбуз нарізати тонкою соломкою і злегка припустити на олії (я використовувала масло виноградних кісточок).

• 

  Відварену картоплю нарізати скибочками і обсмажити на сковороді. До речі, щоб відварена картопля добре тримала форму і мала золотистий вигляд після обсмажування, її можна обваляти в кукурудзяному борошні або манці, що я й зробила.

• 

  Окуня розділити на філе, укласти на підкладку з гарбуза, прикрасити золотистою картоплею. Тонкі скибочки пармезану та ягоди червоної смородини (як варіант журавлини або брусниці) додадуть пікантності та завершеності цій цілком дієтичній страві.
  Приємного апетиту.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар