Гречаний пряний хліб на квасному концентраті

• 

  У невеликій мисці змішати концентрат, мед, олію, дріжджі та пів-склянки води, - перемішати, відставити в бік

• 
• 

  Перемішати і влити рідку частину

• 

  Воду, що залишилася, підливати поступово, замішуючи тісто.
  Вийде такий колобок липкого м'якого тіста, накрити рушником прибрати в тепле місце для підйому приблизно на годину. Тісто підніметься, але не дуже.

• 

  Тісто після підйому

• 

  Руки змастити рослинним маслом і сформувати буханець, або як я, зробити дві булки - одну я виклала у форму для хліба, другу зробила невеликою круглою булкою, яку просто виклала в невисоку кексову форму

• 

  ,5 – 2 рази.
  На дно духовки поставити миску з водою (випікати будемо з парою), розігріти духовку до 200С, поставити хліб у духовку, через 15 хвилин зменшити нагрівання до 180С, випікати ще хвилин 25-30.

• 

  Готовий хліб дістати з духовки, звільнити з форми і дати охолонути під рушником щонайменше 2х годин.
  Хліб дуже ароматний, із щільною структурою, але при цьому не важкий, із тонкою скоринкою. На смак трохи нагадує бородинський.
  Буде дуже гарний із супом, молоком, із квашеною капускою! Та й з олією та солодким чаєм теж буде дуже смачно!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар