Кулінарний рецепт

Полента з соусом з помідорів

Name: Полента з соусом з помідорів
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вершки 50 мл; Вершкове масло 50 г; Крупа кукурудзяна 200 г; Масло оливкове 1 ст. л.; Орегано 0,5 ч. л.; Паприка солодка 1 ч. л.; Петрушка 1 шт; Помідор 400 г; Сіль 1 шт; Сир твердий 150 г; Часник 1 зуб.

(36 коментарів)

Кухар
Алла Пальник

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Двоюрідна бабуся мого чоловіка живе в Італії! Ось і поділилася вона простим, доступним для всіх рецептом! Виходить смачно!

Поленту можна їсти і гарячою та холодною, соус варто готувати безпосередньо перед подачею. Пряне масло досить довго можна зберігати в холодильнику (2,3 тижні). Смачного!

Рецепт: Полента с соусом из помидор food synergy - foodsyn.com

[/img]

Для приготування рецепта полента з соусом з помідорів необхідні ці інгредієнти

Вершки	50 мл
Вершкове масло	50 г
Крупа кукурудзяна	200 г
Масло оливкове	1 ст. л.
Орегано	0,5 ч. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Петрушка	1 шт
Помідор	400 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	150 г
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування полента з соусом з помідорів з фото та порадами

У півлітра окропу (або бульйону), помішуючи, всипати кукурудзяну крупу. Варити, на тихому вогні, до готовності, періодично помішуючи
До готової каші додати тертий сир (100г), ретельно перемішати
Після, влити олію та вершки, перемішати.
Готову поленту викласти на лист, розрівняти поверхню долонею (долоню змочити холодною водою), дати повністю охолонути.
Тепер займемося соусом.
Помідори помити, порізати невеликими шматочками
До вершкового масла, додати орегано, паприку та подрібнений часник
На гарячу сковороду, покласти половину пряної олії та висипати помідори, обсмажити 7-10 хвилин. Після, додати подрібнену петрушку і масло, що залишилося, перемішати і зняти з вогню.
Охолоджену поленту порізати, і трохи обсмажити на оливковій олії.
Зверху поленти викласти соус і посипати сиром, що залишився.