Кулінарний рецепт

Сочевиця з овочами та лососем

(8 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Що приготувати на вечерю? Це питання часом турбує багатьох. Я вам пропоную приготувати сочевицю з овочами та лососем. Це дуже смачно, корисно та готувати зовсім нескладно.

Для приготування рецепта сочевиця з овочами та лососем необхідні ці інгредієнти

Лосось	150 г
Масло оливкове	1 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Селера черешкова	1 шт
Сочевиця	1 скл.
Томати в'ялені	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування сочевиця з овочами та лососем з фото та порадами

Нам знадобиться сочевиця зелена канадська велика (можете брати будь-який інший сорт) від фірми Містраль.
Сочевиця чудово зберігає форму після варіння і не вимагає замочування, просто промити водою.
Очищаємо ріпчасту цибулю та моркву. Нарізаємо кубиком.
Очищаємо часник і роздавлюємо плоскою стороною ножа.
Нарізаємо стебло селери кубиком.
Розігріваємо в сковороді масло і додаємо овочі, обсмажуємо хвилин 8.
Лосось (без шкіри та кісток) нарізаємо кубиками.
До обсмажених овочів додаємо сушені томати, перець.
Потім рибу.
Слідом йде сочевиця.
Наливаємо 2 склянки води, солимо, доводимо до кипіння. І варимо під кришкою на маленькому вогні до готовності.
Коли сочевиця повністю звариться, якщо залишилася рідина, збільшуємо вогонь і її випарюємо.