Кулінарний рецепт

Десертна каша в гарбузі

Name: Десертна каша в гарбузі
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершкове масло 20 г; Гарбуз 1 шт; Джем абрикосовий 1 ст. л.; Молоко 10 мл; Рис 50 г; Родзинки 30 г; Сік апельсиновий 50 мл; Цукор очеретяний 2 ст. л.

(11 коментарів)

Кухар
Артем Боднаренко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Солодка рисова каша з фруктами в гарбузі, - повноцінний сніданок для дітей та дорослих! А восени так хочеться тепла та сонця, от і кашка вийшла теж майже сонячною))

інформація взята з Інтернету.

Для приготування рецепта десертна каша в гарбузі необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	20 г
Гарбуз	1 шт
Джем абрикосовий	1 ст. л.
Молоко	10 мл
Рис	50 г
Родзинки	30 г
Сік апельсиновий	50 мл
Цукор очеретяний	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування десертна каша в гарбузі з фото та порадами

Я готувала тільки для себе, тому використала одну гарбуз, цього року на гарбузи був урожай)
Засипемо рис у каструльку і заллємо водою в пропорції 1:2, поставимо варити на 10 хв, тому що рис Жасмин готується швидко, а нам потрібен не зовсім готовий рис)
Родзинки замочити в соку апельсина (можна просто окропі), я замочувала з вечора. У гарбуза відрізати маківку у вигляді кришки, і вичистити всю м'якоть і насіння, вишкрібаючи ложкою (шматочки м'якоті не викидати, вони нам знадобляться)
Всередині стінки і дно змастити джемом {18 }
Тим часом рис зварився, змішаємо його з родзинками, і наповнимо гарбуз наполовину, на кашу викладаємо трохи м'якоті гарбуза і трохи джему. Тут гарбуз вже на фользі, в яку потім його запакуємо)
Знову шар каші до кришки, додаємо трохи вершкового масла шматочками, і якщо знадобиться, то вливаємо зовсім трохи молока .
Закриваємо нашою кришкою
Загортаємо у фольгу, ставимо у будь-яку ємність, куди наливаємо трохи води та ставимо в духовку на 30 хвилин за температури 220С.
Тим часом підготуємо карамелізований гарбуз, вірніше, шматочки).
Для цього на сковороду насипаємо цукор, чекаємо коли почне плавиться і додаємо шматочок вершкового масла, доводимо до золотистого кольору та аромату карамелі) хвилин 5
Додаємо гарбуз і глазуруємо його , помішуючи 3-5 хвилин, залишаємо на сковороді остигати
Через 30 хвилин дістанемо наш гарбуз, звільнимо верх від фольги і поставимо в духовку ще хвилин на 5-10
Готову кашу в гарбузі дістаємо і подаємо на стіл, розклавши поверх каші глазуровані шматочки гарбуза
Можна відразу розрізати на шматочки і насолоджуватися цією смакотою!
Приємного апетиту!