Морквяно-манні биточки "Помаранчевий настрій"

• 

  Шафран потрібно замочити, щоб одержати настою. Для цього заливаємо його невеликою кількістю окропу. Залишаємо хвилин на 10.

• 

  Для начинки, обсмажуємо нарізану соломкою цибулю, на олії.

• 

  Видавлюємо часник.

• 

  Додаємо соломкою нарізані гриби.

• 

  Для соусу, змішаємо гірчицю, цукор та бальзамічний оцет. Пропорції Ви можете змінити на свій смак.

• 

  Заливаємо гриби, отриманим соусом. Трохи гасимо все разом.

• 

  Додаємо сіль, перець та коріандр – за смаком.

• 

  Нарізаємо дрібно зелень та відправляємо до грибів.

• 

  Для биточків, ставимо на вогонь 1,5 склянки води, доводимо до кипіння. Солимо на смак, додаємо шафрановий настій.

• 

  Всипаємо манку, при цьому інтенсивно заважаючи, щоб не було грудочок. Можна це робити міксером, так, напевно, все вийде, оскільки сама каша дуже крута виходить і якщо пропустити момент, можуть вийти дуже неапетитні грудочки (якщо вже так сталося, їх можна розбити блендером).

• 

  Моркву натираємо на дрібній тертці. Змішуємо із кашею.

• 

  Формуємо руками биточки (це дуже легко виходить. Потрібно тільки руки час від часу змочувати в холодній воді). Обсмажуємо їх у рослинній олії до хрусткої скоринки.

• 

  Ось такі вони вийшли.

• 

  Тепер на одну половинку кладемо гриби з соусом. Накриваємо другою половинкою.

• 

  Прикрашаємо. І подаємо на стіл.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар