Кулінарний рецепт

Скрамблд тофу з овочами

(53 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Пропоную вам тофу скрамблд. Спробували якось ми з донькою в ресторані і з того моменту почалися наші експерименти. Ми їли найпростіший варіант, з морквою, зеленим горошком та зеленню. Ми ж знайшли поєднання, яке повністю нас влаштовує. Збалансоване за смаком та ідеально приправлене. А в пост, корисне та смачне.

Для приготування рецепта скрамблд тофу з овочами необхідні ці інгредієнти

Гриби	4 шт
Коріандр	1 ч. л.
Кукурудза	2 ст. л.
Куркума	1 ч. л.
Олія кунжутна	5 ст. л.
Перець болгарський	0,5 шт
Соус	3 ст. л.
Тофу	350 г
Цвітна капуста	100 г

Покроковий рецепт приготування скрамблд тофу з овочами з фото та порадами

Приготуємо набір, який знадобиться для приготування тофу.
Так як тофу сам по собі нейтральний продукт, то він потребує спецій і доповнюють його смаками та ароматами інгредієнтах.
Наріжте перець маленькими кубиками, гриби досить великими часточками і розберіть капусту і злегка подрібніть.
Влийте кунжутну олію і спершу обсмажте гриби шиїтаке. При жарінні вони видають неймовірний горіховий аромат...
Потім додайте цвітну капусту, перець і трохи кукурудзи (у мене свіжа), Можливо не слід замінювати консервованою, у неї інший і смак та консистенція. Просто видаліть зі списку інгредієнтів.
Приправте овочі та гриби всіма спеціями, готуйте ще пару хвилин. Злегка зменште нагрівання плити, відірвіть овочі на сковороді убік, покладіть на сковороду брикет тофу і швидко розімніть вилкою!
Все перемішайте і додайте 3 столові ложки соусу Кіккоман Тамарі. Він збалансує смак, додасть необхідну кількість солі та відтінить насолоду страви, поєднавши всі смаки воєдино.
Наша пісна страва готова. Легке. Смачне. Ароматне. Як гарнір, так і основна страва.
Приємного апетиту! Нехай піст буде смачним та корисним.
Приємного апетиту!