Десерт із фламбованими бананами

• 

  1. Приготувати крем:
  А. кавові зерна перемолоти та зварити каву в джезві (3ч. л. перемеленої кави залити 2 склянками води).
  Б. Цукрову пудру розтерти з жовтками, влити склянку кави, молоко, додати|добавляти| муку|борошно| і все ретельно перемішати. Поставити на слабкий вогонь, заважати доки не закипить.
  В. Зняти з вогню, додати вершкове масло|мастило| і, помішуючи віночком, швидко остудити.
  

• 

  2. Приготувати фламбовані банани:
  Розтоплене вершкове масло підігріти на сковороді до незначної зміни кольору. Нарізати кружальцями банан, обваляти в цукровій пудрі.
  Сковороду з бананами поставити на вогонь, кілька разів перевернути банани. Коли вони стануть м'якими, зняти сковороду з вогню і запалити коньяк, що знаходиться в турці, яким облити банани. Похитуючи сковороду, досягти майже повного згоряння вилитого на банани коньяку.
  

• 

  3. Потім банани швидко розкласти по келихах, залити кремом, прикрасити часточками яблук.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар