Десерт "Фрукти під ніжними кучугурами"

• 

  Вирішила приготувати зефір сама, одразу чесно зізнаюся, вийшов він рідким, мені б хотілося його розрізати на половинки, а довелося викладати шматочками. Смак, звісно, ​​від цього не змінився. Для тих, хто віддає перевагу покупному зефіру, або у нього трапляються подібні конфузи, пропоную пропустити деякі кроки, а хто все-таки готовий спробувати, почнемо!
  Замочити желатин у холодній воді, тим часом варимо сироп. Тут все просто: у каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, доводимо до кипіння, періодично помішуючи, потім залишаємо на маленькому вогні. У мене пішло 8 хвилин на його приготування.

• 

  На водяній бані розчинити желатин. Готовий сироп зняти з плити, збивати міксером протягом 3 хвилин, поступово додаючи до нього желатин. Потім висипаємо лимонну кислоту та соду. Ось тут обережно! Місткість повинна бути велика, тому що маса починає відразу ж, на очах, збільшуватися в 2-3 рази. Збиваємо ще 10 хвилин у міцну піну (так має бути за планом, на жаль, у мене не зовсім міцна піна), я її розлила по лист і залишила висихати на весь день.

• 

  Готуємо найніжніший смачний крем. Для цього в мисці змішуємо сметану, плавлений сир "Омичка" та цукор до смаку. Все перемішати ложкою або збити міксером до розчинення цукру.

• 

  Підготуємо фрукти, помиємо, почистимо і наріжемо. Я брала банан, виноград, грушу, хурму, ківі та мандарин, ви ж можете використовувати на свій смак, чергуючи кисліші з солодкими.

• 

  Починаємо складання шарами. Зефір-фрукти-крем.

• 

  Так робимо і з бананами.

• 

  І з грушами. =)

• 

  Не забуваємо викласти шарами хурму та виноград. Прикрашаємо скибочками ківі.
  Щасливого та смачного Нового Року!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар