Лимонне печиво "Жовтий підводний човен"

• 

  Маргарін прибрати в морозилку.

• 

  Лимони нарізати на четвертинки. Видалити кісточки.
  Пропустити лимони через м'ясорубку.

• 

  Додати цукор. Я брала коричневий, але можна і зі звичайним.

• 

  Дістати з морозилки маргарин, натерти на великій тертці. Додати кефір, соду, гашену оцтом, сіль. Перемішати.

• 

  Додати борошно, що просіює. Спочатку першу склянку, перемішати, потім другий. Замісити м'яке еластичне тісто.

• 

  Розділити на дві нерівні частини. Загорнути у плівку, прибрати у холодильник.

• 

  Деко застелити фольгою, змастити олією. Робочу поверхню присипати борошном, склянку борошна, що залишилася, просіяти і тримати під рукою.
  Дістати з холодильника більшу частину тесту. Розкати в пласт при необхідності додаючи борошно. Скалку також присипайте борошном. Готуйтеся морально – тісто підступно, коли підтає, воно починає липнути до всього. Тому діяти треба швидко.
  Перенесіть шар на качалці на деко.
  Зверху викласти начинку. Залишити невеликі відступи з обох боків.
  

• 

  Дістати меншу частину тесту. Розкачати.
  Накрити начинку, защипати краї.
  Помститися вередливому тесту за все - проткнути багато разів вилкою, можна уявити себе д'Артаньяном наодинці з гвардійцями кардинала.

• 

  Прибрати на 20-30 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
  Якщо тісто здувається, можна обережно притиснути його вилкою.

• 

  Дістати з духовки. Розрізати гострим ножем на порційні печінки.
  Дати трохи охолонути.
  Налити каву та насолоджуватися!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар