Кулінарний рецепт

Торт "Тропіканка"

(40 коментарів)

Кухар
Єлизавета Бураченко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Коржі із заварного тіста, легкий та повітряний крем, свіжість фруктів. Гарне частування для рідних.

Для приготування рецепта торт "тропіканка" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	2 шт
Борошно пшеничне	200 г
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	250 г
Виноград	1 жмен.
Вода	250 мл
Груша	2 шт
Ківі	2 шт
Куряче яйце	6 шт
Молоко	1 скл.
Сіль	1 щіп.
Цукор	180 г

Покроковий рецепт приготування торт "тропіканка" з фото та порадами

Готуємо заварне тісто зі склянки води, 100 г вершкового масла, солі, борошна. Закип'ятити воду з|із| маслом|мастилом| і всипати 160г борошна. Перемішати. У грудку тесту, що вийшла, ввести по одному чотири яйця. Відсадити на пергамент коржі як решітки. Випекти 20 хвилин, при 180 градусах, не відкриваючи духовку
Заварний крем: дві жовтки, півсклянки молока, дві столові ложки борошна, 90г цукру перемішати віночком і влити в каструлю з гарячим молоком 0,5 склянки. Заварити крем, охолодити.
150 г вершкового масла кімнатної температури збити міксером з ваніліном і вводити заварний крем по столовій ложці.
Білковий заварний крем: на водяній бані збити протягом 15 хвилин два білки і 90г цукру.
Нарізати кубиком фрукти та кільцями для прикраси торта.
Зібрати торт. Викладати по черзі корж, крем, фрукти.
Білковим заварним кремом прикрасити торт на свій смак і фантазії.
Дати тортику просочитися пару годинників у холодильнику і можна кликати до столу рідних!!!