Кулінарний рецепт

Конфітюр "Три в одному"

(77 коментарів)

Кухар
Даря Хоценка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Чудово смачний, ароматний конфітюр. Донька називає його "Три в одному!". Цей конфітюр має смак сливи, аромат малини, а колір - чорниці. Не було ще людини, яка залишилася б байдужою до цього дива!

Для приготування рецепта конфітюр "три в одному" необхідні ці інгредієнти

Малина	1 скл.
Слива	1 кг
Цукор	1,300 кг
Чорниця	1 скл.

Покроковий рецепт приготування конфітюр "три в одному" з фото та порадами

Малина та чорниця встигають у різний час, тому я просто заморожую їх свого часу по склянці в поліетиленових пакетах. Встигла малина - заморозила склянку. З'явилася чорниця – знову заморозила склянку. А зливу зараз продається постійно, тут проблеми немає. Коли всі інгредієнти є, приступаю до приготування конфітюру.
Сливу треба розрізати навпіл, видалити кісточки, потім ще раз розрізати навпіл і після цього поперек на тонкі скибочки.
Викласти сливу в тазик, засипати цукром, на маленькому вогні, постійно заважаючи, дочекатися виділення соку. Потім додати вогонь, довести до кипіння, знову зменшити до мінімуму і на маленькому вогні варити 30 хвилин. Всипати ягоди,
Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити на маленькому вогні ще 30 хвилин.
Готовий конфітюр розлити маленькими баночками і закрутити кришками. У процесі остигання конфітюр загусне.
Повірте, він незрівнянно смачний.