Гренки з полентів з морською сіллю

щоб грінки вийшли по-справжньому смачними та італійськими, потрібна полента відмінної якості – добре очищена, рівного помелу.
Воду доводимо до кипіння. Тонким цівком, постійно помішуючи, всипаємо поленту. Продовжуючи помішувати, варимо до готовності. Готується полента дуже швидко: 2-3 хвилини, максимум 5. Додаємо морську сіль та тертий пармезан, розмішуємо. Виливаємо поленту тонким шаром у змащену форму та залишаємо до повного остигання. Застиглу стрічку нарізаємо на шматочки. У глибокій сковороді розігріваємо велику кількість оливкової олії, обсмажуємо в ній часник і гілочку розмарину, виймаємо. Смажимо в маслі поленту до рожевої хрусткої скоринки. Приємного італійського вечора!