Кулінарний рецепт

Пряна сьомга

(11 коментарів)

Кухар
Єлизавета Підопригора

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Рибка виходить ароматна, пряна) Відмінно підійде і просто на вечерю/обід і для гостей))

На гарнір можна овочі, рис за бажанням. Можна і без гарніру.
Приємного апетиту)

Для приготування рецепта пряна сьомга необхідні ці інгредієнти

Апельсин (знадобиться лише сік)	1/2 шт
Бальзамік	2 ч. л.
Мед	1 ст. л.
Паприка солодка	2 ч. л.
Приправа	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сьомга	500 г
Часник	2 зуб.

Насамперед я зробила так званий маринад. Змішуємо паприку, приправу для риби, бальзамік, вичавлюємо апельсин, сіль (приблизно 1/2 ч. л. до смаку загалом). Мед я розтопила на водяній бані, часник подрібнила у млині. Все це добре перемішуємо, консистенція нагадала приправу аджику)
Тепер риба. Миємо, ріжемо на шматочки. Ну чи можна не різати. Як хочете.
Змащуємо з трьох сторін рибу сумішшю. (Чому з 3, тому що, той бік де шкірка змащувати не потрібно, риба готуватиметься в соку). Залишаємо хвилин на 15.
У форму я постелила 2 шари фольги (у мене була тонка фольга, тому 2 шари). Укладаємо рибу.
Фольгу я загорнула човником, приблизно отак. Ставимо в духовку на 30 хвилин при 180 градусах.
Це риба після того, як я дістала її з духовки. Краще прямо відразу не розвертати. Можна залишити відпочити на 10-20 хвилин.