Пиріг з куркою по-грецьки "Котопіта"

• 

  Куряче м'ясо зварити, нарізати дрібними кубиками.

• 

  Цибулю почистити, ретельно промити під проточною водою, дрібно нарізати.
  У сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити цибулю до прозорості.

• 

  Додати курку, перемішати, прогріти разом протягом 3-4 хвилин, зняти з вогню.

• 

  Зварити круто 2 яйця, дрібно нарубати або натерти на великій тертці. Додати до начинки.

• 

  Петрушку вимити, струсити воду, дрібно нарізати. Змішати в мисці цибулю з куркою, яйця, сир і петрушку, посолити, поперчити до смаку.
  З сіллю будьте обережні, фета солонувата.

• 

  Форму для запікання вистелити пекарським папером, змастити 1 ст. л. вершкового масла.
  Діаметр моєї форми 24 см.

• 

  Викласти у форму 7 шарів тіста, зміщуючи їх відносно один одного і кожен змащуючи вершковим маслом. Кінці повинні поступово звисати по краях форми, повністю їх покриваючи.

• 

  Викласти на тісто всю начинку.

• 

  Підняти на начинку краї тіста, що звисають, а зверху рихло викласти три аркуші, що залишилися, також промазуючи їх маслом.
  масло, що залишилося змішати з яйцем, змастити верх пирога.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар