Торт "Празький святковий"

• 

  Підготувати продукти для тестування.

• 

  Яйця збити з цукром та згущеним молоком.
  Соду всипати в сметану, розмішати і дати постояти 5 хвилин (щоб сода погасилася).
  Какао змішати з борошном.

• 

  У яєчно-молочну суміш додати сметану, збити.

• 

  Просіяти борошно з какао і добре перемішати.

• 

  Підготувати форму. Я застелила пергаментом і змастила олією.
  Можна випікати одним коржем і розрізати на пласти, але я ополоником ділила тісто на три частини і випікала 3 коржі окремо.
  Пекти по 20 хвилин кожен при 180 градусах Цельсія.

• 

  Ось такі коржі виходять.

• 

  Поки дбають і холонуть коржі, готуємо пропитку та крем.
  Просочення. Змішуємо цукор та молоко і доводимо до кипіння на маленькому вогнику. Ледве охолоджуємо і додаємо коньяк.

• 

  Вийшла така смакота, що довелося готувати другу порцію =))

• 

  Крем. Розм'якшене при кімнатній температурі масло змішуємо зі згущеним молоком і з какао (я ще трошки коньяку додала) до однорідного стану
  і збиваємо міксером до пишного стану.

• 

  Збираємо торт. Всі коржі рясно змащуємо просоченням і даємо постояти хвилин 5.

• 

  Перший корж змащуємо кремом, кладемо другий корж, змащуємо кремом другий корж, кладемо третій корж (просоченням вниз!) .
  Третій корж змащуємо абрикосовим джемом (бажано, щоб джем був із "кислинкою"). У мене було абрикосово-апельсинове варення, вийшло дуже смачно.
  Боки торта теж змащуємо кремом.

• 

  Готуємо глазур. Шоколад подрібнити і розтопити (я це робила у мікрохвильовій печі).

• 

  Змішати з олією до однорідного стану.

• 

  Швидко (оскільки така глазур швидко застигає) змащуємо верх торта.
  Ну ось і все... Класичний "Празький" торт готовий, тому що він не вимагає жодної прикраси.

• 

  Але, так як я хотіла свята для моїх чоловіків (друзів і колег), то я з маршмеллоу зробила прикраси і прикрасила це творіння!

• 

  Ось такий вийшов результат.

• 

  І такий!

• 

  І разом!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар