Кулінарний рецепт

Картопляна запіканка з фаршем

(34 коментарів)

Кухар
Данил Розенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Проста, ситна, смачна запіканка. Ніжна, вершкова та така домашня! Пригощайтеся!

Смачного!!!

Для приготування рецепта картопляна запіканка з фаршем необхідні ці інгредієнти

Каррі	0.5 ч. л.
Картопля	6 шт
Кетчуп	2 ст. л.
Майонез	1 ст. л.
Морква	1 шт
Сир твердий	70 г
Спеції	1 шт
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування картопляна запіканка з фаршем з фото та порадами

Моркву натерти на великій тертці, 1 шт цибулю нашаткувати маленьким кубиком. Обсмажити овочі на олії. До фаршу додати часник пропущений через прес і цибулю натерту на великій тертці. Всипати сіль|соль|, мелений перець. Фарш ретельно вимісити.
Картоплю очистити і відварити у підсоленій воді. Воду злити, до картоплі додати карі і товкачем пом'яти картоплю. Фарш обсмажити на олії, на сильному вогні, постійно помішуючи і розбиваючи фарш вилкою на маленькі шматочки. Коли майже вся рідина випаруватись, додати кетчуп, перемішати і ще хвилинку обсмажити.
Форму для запікання змастити олією і викласти половину картоплі розрівнюючи ложкою. Зверху викласти обсмажені овочі. Далі шар фаршу.
На фарш викладаємо картоплю, що залишилася. Розрівнюємо. Змащуємо майонезом/сметаною картопляний шар за допомогою силіконового пензлика. Відправляємо запіканку в духовку на 15-20 хвилин|мінути| при 180 гр. потім дістаємо форму і зверху викласти сир натертий на великій тертці, і відправляємо запіканку знову в духовку хвилин на 5-10, поки сир не набуде золотистого кольору і смачної скоринки.