Кулінарний рецепт

Картопляне суфле

Name: Картопляне суфле
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Арабська
Ingredients: Вершкове масло 70 г; Горіх мускатний 1 шт; Горіхи кедрові 1 шт; Картопля 2 кг; Молоко сухе 3 ст. л.; Олія соняшникова 30 г; Сіль 1 шт; Спеції 1 шт; Сухарі паніровочні 1 шт; Фарш м'ясний 500 г; Цибуля ріпчаста 2 шт

(17 коментарів)

Кухар
Надія Якименко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Ще один рецепт картопляної запіканки, але вже арабською.

Для приготування рецепта картопляне суфле необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	70 г
Горіх мускатний	1 шт
Горіхи кедрові	1 шт
Картопля	2 кг
Молоко сухе	3 ст. л.
Олія соняшникова	30 г
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування картопляне суфле з фото та порадами

Відварюємо картопля і робимо картопляне пюре (воду обов'язково злити всю). У пюре додаємо сухе молоко + сіль + трохи тертого мускатного горіха. Все ретельно перемішуємо і даємо охолонути.
Начинка: робимо засмажку з цибулі + кедрові горішки + фарш + сіль + спеції.
Форму посипаємо сухариками
На лист викладаємо шарами: пюре - фарш - пюре.
І на закінчення теж посипаємо пюре сухариками, для золотистої скоринки.
Вершкове масло ріжемо на шматочки і рівномірно розподіляємо їх поверх пюре.
Ставимо в духовку на 30-40хв, до золотистої скоринки.