Кулінарний рецепт

М'ясна запіканка з яблуками

(102 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Соковита, ситна, смачна запіканка з м'ясного фаршу та яблук під сирною скоринкою. На мій погляд, дуже вдале поєднання. Побачила цей рецепт років десять тому у програмі "Смак". Дещо видозмінила його і готую тепер досить часто. Просто, швидко, доступно. Частуйтесь!

Для приготування рецепта м'ясна запіканка з яблуками необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Зелень	1/2 пуч.
Йогурт	200 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Сік лимонний	2 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Фарш м'ясний	450 г
Хрін	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	за смаком
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування м'ясна запіканка з яблуками з фото та порадами

У яблук видалити серцевину, натерти їх у великій тертці, збризкати лимонним соком. (1 ч. л.)
До фаршу (у мене курка/індичка) додати нарізану і обсмажену в олії цибулю, подрібнену зелень, хрін. Посолити, поперчити до смаку, перемішати.
У форму для запікання викласти фарш.
Дуже зручно готувати та подавати цю запіканку та порційно.
На фарш викласти шар яблук. (яблука злегка віджати)
Йогурт змішати з гірчицею та лимонним соком. Посолити, поперчити до смаку.
На шар яблук викласти йогуртову суміш. Запікати в заздалегідь розігрітій до 180 духовці 30 хвилин.
Потім вийняти форми з духовки, посипати тертим сиром. (Підійде будь-який сир, який добре плавиться) Збільшити температуру в духовці до 200* і запікати ще хвилин 5-7, поки сир не розплавиться і злегка зарум'яниться.
Все готово! З цієї кількості продуктів виходить одна форма ємністю 1 л і дві порційні форми по 150 мл.