Кулінарний рецепт

Томатно-сирне морозиво

(10 коментарів)

Кухар
Лариса Денисенка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Правду скажуть чи брешуть, але дуже часто різні кулінарні блогери розповідають, що в СРСР було ТОМАТНЕ МОРОЖЕНЕ! Але ні мої батьки, ні їхні друзі, ні колеги такого віку такого не пам'ятають. Ну гаразд, не важливо. Цей рецепт пропонується як варіант "того самого", але в сучасній обробці. Вийшло щось цікаве. І не десерт, і не закуска... Несподівано, але смачно та дуже ситно. Проводимо останні літні дні.

Для приготування рецепта томатно-сирне морозиво необхідні ці інгредієнти

Горіхи	50 г
Крохмаль кукурудзяний	10 г
Куряче яйце	1 шт
Пюре фруктове	30 г
Сир сирний	220 г
Сметана	60 г
Томати в'ялені	40 г
Цукор	50 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування томатно-сирне морозиво з фото та порадами

Підготувати необхідні інгредієнти.
З дуже стиглого персика зняти шкірку.
Розім'яти його вилкою в пюре і відважити 30 гр.
Викласти сир.
Додати цукор та крохмаль.
Перемішати на низьких обертах.
Додати сметану. Перемішати.
Додати яйце.
Персикове пюре.
Знову перемішати.
В'ялені томати порізати дрібним кубиком і додати сирну масу. Перемішати.
Розлити масу за формами будь-якої форми, або кексову форму. Випікати на водяній бані у розігрітій до 175С духовці близько 40 хв.
Я своє морозиво перетворила на кульки, зліпивши дві половинки. Якщо ви випікали у формі для кексу, то наріжте заготовку на потрібну кількість порцій. Вставте палички, накрийте плівкою та заберіть у морозилку на ніч.
Улюблені смажені горіхи дрібно нарубайте.
Розтопіть найгірший шоколад який знайдете (у мене 99% какао).
Акуратно перемішайте і викупайте в цій глазурі морозива.
Дати стекти зайвої глазурі і почекати доки вона схопиться.
Приємного апетиту!