Кулінарний рецепт

Майонез з авокадо до овочів

(29 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ми великі любителі майонезу, але купувати в магазинах не хочеться (але періодично це робимо, брехати не буду), тому що склад бажає кращого, а робити самим з сирим яйцем теж трохи боязко. Тому я завжди у пошуках рецептів соусів, які можуть чудово замінити майонез. Ось цей один із них, який ми з великим задоволенням з'їли із запеченими овочами на вугіллі.

Для приготування рецепта майонез з авокадо до овочів необхідні ці інгредієнти

Авокадо (стиглий)	1 шт
Кабачок	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Мигдаль	20 г
Перець болгарський	1 шт
Помідор	2 шт
Приправа	0.5 шт
Сік лимонний	2 ст. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування майонез з авокадо до овочів з фото та порадами

Кабачок крупно нарізати (на 2-3 частини) У перцю зрізати кришечку і видалити насіння. Покласти в пакет для маринування (або просто в контейнер), засипати ароматною приправою з материнкою та ялівцевою ягодою від Forester. І залишити на 30 хвилин
Для майонезу-соусу мигдаль очистити (для цього залити окропом і через 10 (а може й раніше) хвилин шкірка швидко знімається.
Авокадо очистити від шкірки, кісточку вийняти Часник очистити Мигдаль, авокадо, часник збити разом з лимонним соком
Якщо Вам здасться соус густим, то можете її відрегулювати рослинною олією Також можете відрегулювати смак сіллю та перцем, але ми цього не робили, нам сподобався саме такий ніжний смак
Овочі приготувати на вугіллі
Ми використовували подвійні шампура фірми Forester, які чудово підходять для цього. 9}
Приємного апетиту