Кулінарний рецепт

Піца

(66 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ця піца одна з найулюбленіших моїх страв. Смачна, ситна, легка у приготуванні. Вся її краса в тесті, а начинка може бути будь-якою. Схожі рецепти вже були, але оскільки мій трішки відрізняється, хочу запропонувати вашій увазі і його:)

Їжте на здоров "я!

Рецепт: Пицца food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта піца необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Кетчуп	1-2 ст. л.
Ковбаса	200-300 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Оливки зелені	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	3 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Сир	125 г
Сир твердий	100 г
Сметана	3 ст. л.
Сода	1/3 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування піца з фото та порадами

Ретельно розминаємо сир, додаємо сметану, яйце, олію. Добре перемішуємо.
В отриману масу всипаємо сіль, соду та борошно. Замішуємо тісто. Воно виходить однорідним, пластичним, не липне до рук. Відправляємо його на 30 хвилин у холодильник.
Не втрачаємо часу даремно і готуємо начинку. Вона може бути практично будь-якою. Найстандартніший варіант: цибуля, перець, ковбаска, помідорки (я зазвичай видаляю рідку частину), сир. Іноді хочеться солоненького і можна додати солоні огірочки та оливки. Я нарізаю все дрібними кубиками, донька не любить цибулю та помідори, от і шифруємося. Хоча цибуля і перчик треба було б різати кільцями, а помідори кружальцями. У підсумку на підготовку всього цього багатства потрібно для тесту 30 хвилин.
Тепер ми можемо увімкнути духовку, дістати наше тісто з холодильника, розкотити його (можна й ручками розім'яти) і покласти в змащену олією форму.
Наколюємо тісто вилочкою, змащуємо кетчупом (не обов'язково), викладаємо рівномірно на тісто цибулю, ковбаску, перець, помідори, можна збризкати олією, посипаємо натертим сиром.
Ставимо в духовку та запікаємо при температурі 180 гр. до готовності (хвилин 40-50).
Наша піца готова.
За бажання можна посипати її дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.