Кулінарний рецепт

Омлет із диким рисом

(28 коментарів)

Кухар
Поліна Кіхтенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Це радше запіканка. Смачно, ситно. Цілком підходить для повноцінної вечері або неквапливого недільного сніданку.

Рецепт: Омлет с диким рисом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта омлет із диким рисом необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	8 шт
Петрушка	1 шт
Помідор	4 шт
Рис дикий	3/4 скл.
Розмарин	1 шт
Сіль	1 шт
Сир голландський	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування омлет із диким рисом з фото та порадами

Насамперед ставимо варити рис. У мене була ось така суміш "Акватика mix" ТМ "Містраль". При варінні рису я керувалася інструкцією на пачці.
Поки вариться рис, займемося цибулею. Ріжемо його дрібними кубиками і обсмажуємо на вершковому маслі. Сковороду краще взяти зі знімною ручкою з прицілом на те, що ми її поміщатимемо в духовку.
Зварений рис викладаємо в сковороду до цибулі, солимо, перчимо, додаємо трави (у мене був розмарин, але можна взяти ту, що ближче вам), перемішуємо і тушкуємо. 5 хвилин.
Сир трьом на великій тертці. Тут у мене працює помічник)
Яйця злегка збиваємо з вершками. Додаємо натертий сир. Тут ще я підсолила.
Сковороду з рисом знімаємо з вогню та заливаємо яєчно-сирною масою. Помідори ріжемо в залежності від розміру на 4-6 частин і розкладаємо зверху омлета.
Духовку розігріваємо приблизно до 180-200 градусів і відправляємо туди сковороду хвилин на 25-30, доки омлет не підрум'яниться.
Зверху омлет можна посипати свіжою зеленню. Смачного!